نبات السلق من النباتات الخضراء، ويوجد بعض الأنواع منه ذو سيقان حمراء، وبالعادة هذا النوع بري أي ينبت لوحده في الأرض.
ويتم الحصول على بذور نبات السلق في نهاية فصل الربيع وبداية فصل الصيف مع موسم حصاد القمح، ويمكن تحصيل البذور
يزرع السلق أغلب فصول العام ولكن كل فصل له مميزات، مثلاً في فصل الشتاء يمكن زراعة النبات وحصاده أكثر من مرة،
بالعكس من زراعته في نهاية فصل الربيع فلا يمكن حصاده إلا مرة واحدة، لأنه يخرج في النبات عصا الزهرة وتتحول الأوراق


